Amarguinha
por Amarguinha · Licor · Algarve, Portugal
A Amarguinha é um licor de amêndoa amarga do Algarve, no sul de Portugal, feito a partir de uma receita tradicional da região. A marca é produzida pela Destilatum e distribuída pela Casa Redondo; além da Original, cadastrada aqui, existe uma versão de limão, lançada no verão de 2012, e uma versão creme.
O licor é feito a frio: a água e o açúcar são misturados, depois entram o álcool e a infusão aromatizante, e por fim o caramelo; segue-se um período de maturação em cascos de carvalho. É engarrafado a 20%, em garrafa de 700 ml. A casa manda servi-lo bem frio, com dois cubos de gelo e uma rodela de limão, como se bebe no Algarve, ou com tônica seca.
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O que você vai sentir
Muito doce e encorpado, com teor alcoólico alto. Lembra amêndoa e casca de laranja.
Quanto cada família de sabor aparece nesta bebida, somando 100%. A intensidade de cada sensação está no perfil, mais abaixo.
Como os sabores aparecem
O que o sabor lembra, na ordem em que aparece. São comparações, não ingredientes.
Primeiro goleo que você percebe logo de cara
Enquanto você bebesabores que aparecem no meio
O que fica depoissabores que permanecem na boca
Perfil sensorial
De 0 (ausente) a 10 (muito intenso).
Compare com
Ficha técnica
- Categoria
- Licor
- País
- Portugal
- Região
- Algarve
- Teor alcoólico
- 20% vol.
- Tipo
- Licor de amêndoa amarga
- Envelhecimento
- Maturação em cascos de carvalho
- Serviço
- Bem fria, com dois cubos de gelo e uma rodela de limão
Composição da bebida
- Ingredientes
- Água, açúcar, álcool, aroma e corante caramelo
Fonte: ficha técnica do Bebidário
Informação nutricional
≈ 110 kcalem 100 ml
≈ 55 kcalem uma dose de 50 ml
Estimativa só das calorias do álcool (20% vol.): açúcares e outros ingredientes ficam de fora da conta. No Brasil, bebida alcoólica é dispensada da tabela nutricional.
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Perguntas frequentes
O que é Amarguinha?
Amarguinha é um licor. Tipo: Licor de amêndoa amarga.
De qual país é Amarguinha?
A marca Amarguinha é de Portugal.
De quem é a marca Amarguinha?
A marca Amarguinha pertence à Destilatum.
Qual o teor alcoólico de Amarguinha?
Amarguinha tem 20% vol. de álcool: 20 ml de álcool puro em cada 100 ml.
De que é feito Amarguinha?
Ingredientes: Água, açúcar, álcool, aroma e corante caramelo.
Quantas calorias tem Amarguinha?
Cerca de 110 kcal em 100 ml (55 kcal em uma dose de 50 ml), contando só o álcool. Açúcares e outros ingredientes ficam fora da conta.
Como servir Amarguinha?
Bem fria, com dois cubos de gelo e uma rodela de limão.