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Averna Amaro Siciliano
por Averna · Licor · Caltanissetta, Sicília, Itália
O Averna é o amaro siciliano criado por Salvatore Averna em Caltanissetta, na Sicília, em 1868, com uma receita que ele recebeu em 1859 de Fra Girolamo, prior da Abadia do Espírito Santo da cidade. A empresa ficou com a família até 2014, quando passou ao Grupo Campari; em 2026 a marca foi vendida ao grupo Disaronno.
É feito por infusão: ervas, raízes e especiarias escolhidas entram em infusão com óleos essenciais de laranja-amarga e de limão, e a Wikipedia cita também romãs entre os ingredientes; depois a mistura é reduzida ao teor de consumo e engarrafada. Hoje tem 29% de álcool (já teve 32%). A casa sugere servi-lo com três cubos de gelo e uma casca de laranja espremida por cima.
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O que você vai sentir
Doce e encorpado, com amargor médio e teor alcoólico alto. No primeiro gole lembra casca de laranja, cola e jasmim; no meio, alcaçuz e alecrim; termina com cacau.
Quanto cada família de sabor aparece nesta bebida, somando 100%. A intensidade de cada sensação está no perfil, mais abaixo.
Como os sabores aparecem
O que o sabor lembra, na ordem em que aparece. São comparações, não ingredientes.
Primeiro goleo que você percebe logo de cara
Enquanto você bebesabores que aparecem no meio
O que fica depoissabores que permanecem na boca
Perfil sensorial
De 0 (ausente) a 10 (muito intenso).
Compare com
Ficha técnica
- Categoria
- Licor
- País
- Itália
- Região
- Caltanissetta, Sicília
- Teor alcoólico
- 29% vol.
- Tipo
- Amaro (licor amargo de ervas)
- Serviço
- Com três cubos de gelo e casca de laranja espremida
Composição da bebida
- Ingredientes
- Ervas, raízes, especiarias, óleos de laranja-amarga e limão
Fonte: ficha técnica do Bebidário
Informação nutricional
≈ 160 kcalem 100 ml
≈ 80 kcalem uma dose de 50 ml
Estimativa só das calorias do álcool (29% vol.): açúcares e outros ingredientes ficam de fora da conta. No Brasil, bebida alcoólica é dispensada da tabela nutricional.
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Perguntas frequentes
O que é Averna Amaro Siciliano?
Averna Amaro Siciliano é um licor da marca Averna. Tipo: Amaro (licor amargo de ervas).
De qual país é Averna Amaro Siciliano?
A marca Averna é da Itália.
De quem é a marca Averna?
A marca Averna pertence ao Disaronno Group (Illva Saronno). Foi fundada em 1868.
Qual o teor alcoólico de Averna Amaro Siciliano?
Averna Amaro Siciliano tem 29% vol. de álcool: 29 ml de álcool puro em cada 100 ml.
De que é feito Averna Amaro Siciliano?
Ingredientes: Ervas, raízes, especiarias, óleos de laranja-amarga e limão.
Quantas calorias tem Averna Amaro Siciliano?
Cerca de 160 kcal em 100 ml (80 kcal em uma dose de 50 ml), contando só o álcool. Açúcares e outros ingredientes ficam fora da conta.
Como servir Averna Amaro Siciliano?
Com três cubos de gelo e casca de laranja espremida.