Azuma Kirin Guinjo
por Azuma · Saquê · Brasil
O Azuma Kirin Guinjo é o saquê do topo da linha Azuma, marca da primeira fábrica de saquê da América Latina, fundada em 1934 no Brasil para atender os imigrantes japoneses e hoje ligada à Kikkoman do Brasil. A casa o apresenta como o saquê brasileiro mais premiado do mundo e o indica para pratos com peixes e frutos do mar.
É um ginjo do tipo honjozo, com álcool adicionado: o arroz, das variedades Gohyakumangoku e Nihonbare segundo a loja especializada e-Sakê, é polido em 40%, sobrando 60% do grão, e fermenta com koji importado do Japão. Ao contrário de outros rótulos da linha, não leva dextrose. Tem 15% de álcool e, segundo a marca, pode ser servido de 5 °C a 55 °C, com sushis, sashimis e frutos do mar.
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O que você vai sentir
Seco e de corpo médio, com teor alcoólico moderado. Lembra banana madura e maçã.
Quanto cada família de sabor aparece nesta bebida, somando 100%. A intensidade de cada sensação está no perfil, mais abaixo.
Como os sabores aparecem
O que o sabor lembra, na ordem em que aparece. São comparações, não ingredientes.
Sabores descritosa fonte não separa por momento do gole
Perfil sensorial
De 0 (ausente) a 10 (muito intenso).
Compare com
Ficha técnica
- Categoria
- Saquê
- País
- Brasil
- Teor alcoólico
- 15% vol.
- Tipo
- Ginjo (honjozo, com álcool adicionado), seco
- Arroz
- Gohyakumangoku e Nihonbare; koji importado do Japão
- Polimento
- 40% removido (seimai-buai 60%)
- Serviço
- De 5 °C a 55 °C; com sushis, sashimis e frutos do mar
Composição da bebida
Informação nutricional
≈ 83 kcalem 100 ml
≈ 83 kcalem um copo de 100 ml
Estimativa só das calorias do álcool (15% vol.): açúcares e outros ingredientes ficam de fora da conta. No Brasil, bebida alcoólica é dispensada da tabela nutricional.
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Perguntas frequentes
O que é Azuma Kirin Guinjo?
Azuma Kirin Guinjo é um saquê da marca Azuma. Tipo: Ginjo (honjozo, com álcool adicionado), seco.
De qual país é Azuma Kirin Guinjo?
A marca Azuma é do Brasil.
De quem é a marca Azuma?
A marca Azuma pertence à Kikkoman do Brasil. Foi fundada em 1934.
Qual o teor alcoólico de Azuma Kirin Guinjo?
Azuma Kirin Guinjo tem 15% vol. de álcool: 15 ml de álcool puro em cada 100 ml.
Quantas calorias tem Azuma Kirin Guinjo?
Cerca de 83 kcal em 100 ml (83 kcal em um copo de 100 ml), contando só o álcool. Açúcares e outros ingredientes ficam fora da conta.
Como servir Azuma Kirin Guinjo?
De 5 °C a 55 °C; com sushis, sashimis e frutos do mar.