Azuma Comum
por Azuma · Saquê · Brasil
O Azuma Comum é o saquê de linha da Azuma, marca da Kikkoman do Brasil. A Azuma foi fundada em 1934 para atender aos imigrantes japoneses e se apresenta como a primeira fábrica de saquê do Brasil. A empresa, que operava como Azuma Kirin sob a Kirin Holdings, foi comprada pela japonesa Kikkoman em março de 2020; a produção fica em Campinas (SP).
Leva arroz japonês polido, koji trazido do Japão e água. O arroz é lavado, cozido no vapor e recebe koji e leveduras; o moromi fermenta cerca de 20 dias, é prensado, pasteurizado a 60–70 °C e matura de 20 a 25 dias em tanques de inox antes da filtragem. O produtor indica o Comum para drinques com frutas e para uso na cozinha, em risotos e caldos.
— / 5
Qual a sua nota?
Vale o preço?
Pra qual ocasião?
Um clique, com a sua conta. Clicar de novo desfaz o voto.
O que você vai sentir
Seco e de corpo médio, com teor alcoólico moderado. No primeiro gole lembra uva passa; no meio, cereal.
Quanto cada família de sabor aparece nesta bebida, somando 100%. A intensidade de cada sensação está no perfil, mais abaixo.
Como os sabores aparecem
O que o sabor lembra, na ordem em que aparece. São comparações, não ingredientes.
Perfil sensorial
De 0 (ausente) a 10 (muito intenso).
Compare com
Ficha técnica
- Categoria
- Saquê
- País
- Brasil
- Teor alcoólico
- 14% vol.
- Tipo
- Saquê (fermentado de arroz)
- Serviço
- Drinques com frutas e uso culinário
Composição da bebida
IngredientesÁgua, fermentado alcoólico de arroz, álcool neutro e dextrose.
Não contém glúten
Informação nutricional
≈ 77 kcalem 100 ml
≈ 77 kcalem um copo de 100 ml
Estimativa só das calorias do álcool (14% vol.): açúcares e outros ingredientes ficam de fora da conta. No Brasil, bebida alcoólica é dispensada da tabela nutricional.
A comunidade diz
Resenhas da comunidade
Perguntas frequentes
O que é Azuma Comum?
Azuma Comum é um saquê da marca Azuma. Tipo: Saquê (fermentado de arroz).
De qual país é Azuma Comum?
A marca Azuma é do Brasil.
De quem é a marca Azuma?
A marca Azuma pertence à Kikkoman do Brasil. Foi fundada em 1934.
Qual o teor alcoólico de Azuma Comum?
Azuma Comum tem 14% vol. de álcool: 14 ml de álcool puro em cada 100 ml.
Quais são os ingredientes de Azuma Comum?
Segundo o rótulo: Água, fermentado alcoólico de arroz, álcool neutro e dextrose.
Quantas calorias tem Azuma Comum?
Cerca de 77 kcal em 100 ml (77 kcal em um copo de 100 ml), contando só o álcool. Açúcares e outros ingredientes ficam fora da conta.
Como servir Azuma Comum?
Drinques com frutas e uso culinário.