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Casa Perini Moscatel
por Casa Perini · Espumante · Vale Trentino, Farroupilha (RS), Brasil
O Casa Perini Moscatel é o espumante moscatel da Casa Perini, vinícola do Vale Trentino, em Farroupilha (RS). A família começou a fazer vinho em 1929, com João Perini, filho de imigrantes italianos, e a empresa foi fundada em 1970 por seu filho, Benildo Perini.
É feito só com uva Moscato, colhida à mão em vinhedos conduzidos em espaldeira em Y. Os cachos inteiros vão direto para a prensa e o mosto é resfriado e filtrado; a espuma se forma na primeira e única fermentação, de cerca de 25 dias, interrompida pelo frio para reter açúcar.
O resultado tem 7,5% de álcool e 75 g/L de açúcar residual. A casa sugere carne suína com geleias, legumes caramelizados e panetone.
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O que você vai sentir
Muito doce e de corpo médio, com boa acidez e teor alcoólico moderado. No primeiro gole lembra pêssego e uva; no meio, damasco.
Quanto cada família de sabor aparece nesta bebida, somando 100%. A intensidade de cada sensação está no perfil, mais abaixo.
Como os sabores aparecem
O que o sabor lembra, na ordem em que aparece. São comparações, não ingredientes.
Perfil sensorial
De 0 (ausente) a 10 (muito intenso).
Compare com
Ficha técnica
- Categoria
- Espumante
- País
- Brasil
- Região
- Vale Trentino, Farroupilha (RS)
- Teor alcoólico
- 7,5% vol.
- Tipo
- Espumante moscatel branco (fermentação única interrompida)
- Açúcar residual
- 75 g/L
- Embalagens
- Garrafas de 750 ml e 375 ml
Composição da bebida
- Uvas
- Moscato
Fonte: ficha técnica do Bebidário
Informação nutricional
≈ 41 kcalem 100 ml
≈ 62 kcalem uma taça de 150 ml
Estimativa só das calorias do álcool (7,5% vol.): açúcares e outros ingredientes ficam de fora da conta. No Brasil, bebida alcoólica é dispensada da tabela nutricional.
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Perguntas frequentes
O que é Casa Perini Moscatel?
Casa Perini Moscatel é um espumante da marca Casa Perini. Tipo: Espumante moscatel branco (fermentação única interrompida).
De qual país é Casa Perini Moscatel?
A marca Casa Perini é do Brasil.
De quem é a marca Casa Perini?
A marca Casa Perini pertence à família Perini. Foi fundada em 1970.
Qual o teor alcoólico de Casa Perini Moscatel?
Casa Perini Moscatel tem 7,5% vol. de álcool: 7,5 ml de álcool puro em cada 100 ml.
De que é feito Casa Perini Moscatel?
Uvas: Moscato.
Quantas calorias tem Casa Perini Moscatel?
Cerca de 41 kcal em 100 ml (62 kcal em uma taça de 150 ml), contando só o álcool. Açúcares e outros ingredientes ficam fora da conta.