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Casa Valduga 130 Brut
por Casa Valduga · Espumante · Vale dos Vinhedos, Brasil
Casa Valduga 130 Brut é o espumante de método tradicional que a Casa Valduga, do Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves (RS), lançou em 2005 para marcar os 130 anos da chegada da família Valduga ao Brasil, em 1875. O rótulo deu origem a uma linha que ganhou versões Blanc de Blanc e Blanc de Noir em 2016 e um Brut Rosé em 2018.
É um corte de 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir do Vale dos Vinhedos; 8% do volume, só de Chardonnay, amadurece 12 meses em carvalho. A segunda fermentação ocorre na garrafa, a 12 °C, e o espumante passa 36 meses em autólise sobre as leveduras, em cave a 16 °C, antes da remuage em pupitres e do dégorgement. O laudo da casa indica 8,69 g/L de açúcares; o serviço recomendado é entre 6 °C e 8 °C.
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O que você vai sentir
Seco, de corpo médio e bem ácido, com teor alcoólico moderado. No primeiro gole lembra abacaxi e pera; termina com uva passa e pão torrado.
Quanto cada família de sabor aparece nesta bebida, somando 100%. A intensidade de cada sensação está no perfil, mais abaixo.
Como os sabores aparecem
O que o sabor lembra, na ordem em que aparece. São comparações, não ingredientes.
O que fica depoissabores que permanecem na boca
Perfil sensorial
De 0 (ausente) a 10 (muito intenso).
Compare com
Ficha técnica
- Categoria
- Espumante
- País
- Brasil
- Região
- Vale dos Vinhedos
- Teor alcoólico
- 12,5% vol.
- Tipo
- Espumante branco brut
- Método
- Tradicional/champenoise (2ª fermentação na garrafa)
- Tempo sobre as leveduras
- 36 meses de autólise em cave
- Barrica
- 8% do volume (Chardonnay), 12 meses em carvalho
- Açúcar residual
- 8,69 g/L
- Serviço
- 6–8 °C
Composição da bebida
- Uvas
- 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir
Fonte: ficha técnica do Bebidário
Informação nutricional
≈ 69 kcalem 100 ml
≈ 104 kcalem uma taça de 150 ml
Estimativa só das calorias do álcool (12,5% vol.): açúcares e outros ingredientes ficam de fora da conta. No Brasil, bebida alcoólica é dispensada da tabela nutricional.
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Perguntas frequentes
O que é Casa Valduga 130 Brut?
Casa Valduga 130 Brut é um espumante da marca Casa Valduga. Tipo: Espumante branco brut.
De qual país é Casa Valduga 130 Brut?
A marca Casa Valduga é do Brasil.
De quem é a marca Casa Valduga?
A marca Casa Valduga pertence à Famiglia Valduga. Foi fundada em 1875.
Qual o teor alcoólico de Casa Valduga 130 Brut?
Casa Valduga 130 Brut tem 12,5% vol. de álcool: 12,5 ml de álcool puro em cada 100 ml.
De que é feito Casa Valduga 130 Brut?
Uvas: 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir.
Quantas calorias tem Casa Valduga 130 Brut?
Cerca de 69 kcal em 100 ml (104 kcal em uma taça de 150 ml), contando só o álcool. Açúcares e outros ingredientes ficam fora da conta.
Como servir Casa Valduga 130 Brut?
6–8 °C.