Chimay Blue
por Chimay · Cerveja · Bélgica
A Chimay Blue é uma cerveja trapista escura feita na Abadia de Notre-Dame de Scourmont, em Forges, perto de Chimay, na Bélgica. Monges vindos da Abadia de Westvleteren se instalaram no planalto de Scourmont em 1850, e a cervejaria foi fundada dentro do mosteiro em 1862. A venda sustenta a abadia e obras sociais.
A receita começou em 1948, quando o padre Théodore fez os primeiros testes com uma nova levedura. Em 1954 foi vendida como cerveja de Natal e, em 1956, passou a ser feita o ano todo como a de cápsula azul.
Leva água, malte, lúpulo e levedura, tem 9% de teor alcoólico e, na garrafa de 75 cl, recebe o nome Grande Réserve. A abadia recomenda servi-la entre 10 °C e 12 °C.
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O que você vai sentir
Levemente doce e encorpada, com lúpulo médio e teor alcoólico moderado. No primeiro gole lembra chocolate amargo e caramelo escuro; no meio, café e nata; termina com uva passa.
Quanto cada família de sabor aparece nesta bebida, somando 100%. A intensidade de cada sensação está no perfil, mais abaixo.
Como os sabores aparecem
O que o sabor lembra, na ordem em que aparece. São comparações, não ingredientes.
Primeiro goleo que você percebe logo de cara
O que fica depoissabores que permanecem na boca
Perfil sensorial
De 0 (ausente) a 10 (muito intenso).
Compare com
Ficha técnica
- Categoria
- Cerveja
- País
- Bélgica
- Teor alcoólico
- 9% vol.
- Estilo
- Trapista escura (ale belga)
- Cervejaria
- Abadia de Notre-Dame de Scourmont (trapista)
- Outro nome
- Grande Réserve (garrafa de 75 cl)
- Serviço
- Entre 10 °C e 12 °C
Composição da bebida
IngredientesÁgua, malte de cevada, açúcar, amido de trigo, lúpulo, especiarias e levedura.
Informação nutricional
≈ 50 kcalem 100 ml
≈ 175 kcalem uma lata de 350 ml
Estimativa só das calorias do álcool (9% vol.): açúcares e outros ingredientes ficam de fora da conta. No Brasil, bebida alcoólica é dispensada da tabela nutricional.
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Perguntas frequentes
O que é Chimay Blue?
Chimay Blue é uma cerveja da marca Chimay.
De qual país é Chimay Blue?
A marca Chimay é da Bélgica.
De quem é a marca Chimay?
A marca Chimay pertence à Abadia de Scourmont. Foi fundada em 1862.
Qual o teor alcoólico de Chimay Blue?
Chimay Blue tem 9% vol. de álcool: 9 ml de álcool puro em cada 100 ml.
Quais são os ingredientes de Chimay Blue?
Segundo o rótulo: Água, malte de cevada, açúcar, amido de trigo, lúpulo, especiarias e levedura.
Quantas calorias tem Chimay Blue?
Cerca de 50 kcal em 100 ml (175 kcal em uma lata de 350 ml), contando só o álcool. Açúcares e outros ingredientes ficam fora da conta.
Como servir Chimay Blue?
Entre 10 °C e 12 °C.