El Enemigo Malbec
por El Enemigo · Vinho · Gualtallary, Tupungato, Mendoza, Argentina
O El Enemigo Malbec é o tinto de Malbec da linha El Enemigo, da Bodega Aleanna, em Mendoza, na Argentina. O projeto é sociedade de Adrianna Catena, filha caçula de Nicolás Catena Zapata, com o enólogo Alejandro Vigil, que chefiou a divisão de solos do INTA antes de entrar na Catena Zapata, em 2002. O lema da casa diz que, no fim da jornada, só se lembra a batalha contra si mesmo, o inimigo original.
O corte da safra 2023 tem 90% Malbec e 10% Cabernet Franc de Gualtallary, em Tupungato, a 1.470 metros, em solo calcário e pedregoso. Fermenta com leveduras nativas a no máximo 29 °C por 20 dias e amadurece 15 meses: metade em tonéis grandes (foudres), um quarto em barricas e o resto em concreto. A importadora indica servir entre 15 e 17 °C.
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O que você vai sentir
Seco e de corpo médio, com boa acidez, taninos médios e teor alcoólico moderado. No primeiro gole lembra amora, alcatrão e violeta; no meio, pimenta-preta.
Quanto cada família de sabor aparece nesta bebida, somando 100%. A intensidade de cada sensação está no perfil, mais abaixo.
Como os sabores aparecem
O que o sabor lembra, na ordem em que aparece. São comparações, não ingredientes.
Primeiro goleo que você percebe logo de cara
Enquanto você bebesabores que aparecem no meio
Perfil sensorial
De 0 (ausente) a 10 (muito intenso).
Compare com
Ficha técnica
- Categoria
- Vinho
- País
- Argentina
- Região
- Gualtallary, Tupungato, Mendoza
- Teor alcoólico
- 13,5% vol.
- Tipo
- Tinto seco
- Denominação
- Gualtallary, Tupungato — Vale de Uco (1.470 m)
- Amadurecimento
- 15 meses: 50% foudres, 25% barricas, 25% concreto
- Serviço
- 15 a 17 °C (importadora Mistral)
Composição da bebida
IngredientesMosto fermentado de uvas viníferas maduras. Aditivo conservante: contém conservador anidrido sulfuroso (SO2) (INS 220).
- Uvas
- 90% Malbec, 10% Cabernet Franc (safra 2023)
Não contém glúten
Informação nutricional
≈ 75 kcalem 100 ml
≈ 113 kcalem uma taça de 150 ml
Estimativa só das calorias do álcool (13,5% vol.): açúcares e outros ingredientes ficam de fora da conta. No Brasil, bebida alcoólica é dispensada da tabela nutricional.
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Perguntas frequentes
O que é El Enemigo Malbec?
El Enemigo Malbec é um vinho da marca El Enemigo. Tipo: Tinto seco.
De qual país é El Enemigo Malbec?
A marca El Enemigo é da Argentina.
De quem é a marca El Enemigo?
A marca El Enemigo pertence à Bodega Aleanna (Adrianna Catena e Alejandro Vigil).
Qual o teor alcoólico de El Enemigo Malbec?
El Enemigo Malbec tem 13,5% vol. de álcool: 13,5 ml de álcool puro em cada 100 ml.
Quais são os ingredientes de El Enemigo Malbec?
Segundo o rótulo: Mosto fermentado de uvas viníferas maduras. Aditivo conservante: contém conservador anidrido sulfuroso (SO2) (INS 220).
Quantas calorias tem El Enemigo Malbec?
Cerca de 75 kcal em 100 ml (113 kcal em uma taça de 150 ml), contando só o álcool. Açúcares e outros ingredientes ficam fora da conta.
Como servir El Enemigo Malbec?
15 a 17 °C (importadora Mistral).