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Hakutsuru Excellent Junmai
por Hakutsuru · Saquê · Kobe, Japão
É um saquê japonês da categoria junmai, produzido pela Hakutsuru Sake Brewing em Kobe, na província de Hyogo. A casa foi fundada em 1743 pela família Kano no distrito de Mikage, uma das cinco zonas produtoras de saquê de Nada, e virou sociedade anônima em 1927; também desenvolveu uma variedade própria de arroz para saquê, a Hakutsuru Nishiki.
É feito com arroz japonês polido até restarem 70% do grão e, como exige a categoria junmai, sem adição de álcool destilado. O índice de saquê (SMV) publicado é +4, faixa classificada como meio seca. Pode ser servido gelado, em temperatura ambiente ou aquecido.
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O que você vai sentir
Seco e de corpo médio, com teor alcoólico moderado. No primeiro gole lembra grão torrado e cereal; no meio, castanhas.
Quanto cada família de sabor aparece nesta bebida, somando 100%. A intensidade de cada sensação está no perfil, mais abaixo.
Como os sabores aparecem
O que o sabor lembra, na ordem em que aparece. São comparações, não ingredientes.
Primeiro goleo que você percebe logo de cara
Perfil sensorial
De 0 (ausente) a 10 (muito intenso).
Compare com
Ficha técnica
- Categoria
- Saquê
- País
- Japão
- Região
- Kobe
- Teor alcoólico
- 15% vol.
- Tipo
- Junmai
- Arroz
- Japonês
- Polimento
- 70% do grão mantido
- Índice de saquê (SMV)
- +4 (meio seco)
- Serviço
- Gelado, em temperatura ambiente ou aquecido
Composição da bebida
Informação nutricional
≈ 83 kcalem 100 ml
≈ 83 kcalem um copo de 100 ml
Estimativa só das calorias do álcool (15% vol.): açúcares e outros ingredientes ficam de fora da conta. No Brasil, bebida alcoólica é dispensada da tabela nutricional.
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Perguntas frequentes
O que é Hakutsuru Excellent Junmai?
Hakutsuru Excellent Junmai é um saquê da marca Hakutsuru. Tipo: Junmai.
De qual país é Hakutsuru Excellent Junmai?
A marca Hakutsuru é do Japão.
De quem é a marca Hakutsuru?
A marca Hakutsuru pertence à Hakutsuru Sake Brewing. Foi fundada em 1747.
Qual o teor alcoólico de Hakutsuru Excellent Junmai?
Hakutsuru Excellent Junmai tem 15% vol. de álcool: 15 ml de álcool puro em cada 100 ml.
Quantas calorias tem Hakutsuru Excellent Junmai?
Cerca de 83 kcal em 100 ml (83 kcal em um copo de 100 ml), contando só o álcool. Açúcares e outros ingredientes ficam fora da conta.
Como servir Hakutsuru Excellent Junmai?
Gelado, em temperatura ambiente ou aquecido.