Hakutsuru Sayuri
por Hakutsuru · Saquê · Nada, Kobe (Hyogo), Japão
O Hakutsuru Sayuri é o saquê nigori da Hakutsuru, cervejaria de Nada, em Kobe, onde o comerciante de madeira Jihei Kano começou a fazer saquê em 1743; o nome Hakutsuru, 'grou branco', veio em 1747. Sayuri quer dizer 'pequeno lírio', e a garrafa rosa é a assinatura do rótulo. No Brasil é vendido na garrafa de 300 ml.
É um junmai nigori, feito só de arroz japonês e koji, com o arroz polido até 70%. Nigori significa 'turvo': a filtragem grossa deixa parte dos sedimentos de arroz, o que dá a cor leitosa.
Tem 12,5% de álcool, SMV -11 e acidez 1,6. A casa recomenda servi-lo gelado, entre 5 e 10 °C, virando a garrafa antes para misturar o depósito, e mantê-lo na geladeira depois de aberto.
— / 5
Qual a sua nota?
Vale o preço?
Pra qual ocasião?
Um clique, com a sua conta. Clicar de novo desfaz o voto.
O que você vai sentir
Doce e de corpo médio, com teor alcoólico moderado. Lembra uva e flor de cerejeira.
Quanto cada família de sabor aparece nesta bebida, somando 100%. A intensidade de cada sensação está no perfil, mais abaixo.
Como os sabores aparecem
O que o sabor lembra, na ordem em que aparece. São comparações, não ingredientes.
Sabores descritosa fonte não separa por momento do gole
Perfil sensorial
De 0 (ausente) a 10 (muito intenso).
Compare com
Ficha técnica
- Categoria
- Saquê
- País
- Japão
- Região
- Nada, Kobe (Hyogo)
- Teor alcoólico
- 12,5% vol.
- Tipo
- Junmai nigori
- Arroz
- Arroz japonês e koji de arroz
- Polimento
- Seimai-buai 70%
- Índice de saquê (SMV)
- -11 (acidez 1,6)
- Serviço
- Gelado, 5–10 °C; virar a garrafa antes de servir
Composição da bebida
Informação nutricional
≈ 69 kcalem 100 ml
≈ 69 kcalem um copo de 100 ml
Estimativa só das calorias do álcool (12,5% vol.): açúcares e outros ingredientes ficam de fora da conta. No Brasil, bebida alcoólica é dispensada da tabela nutricional.
A comunidade diz
Resenhas da comunidade
Perguntas frequentes
O que é Hakutsuru Sayuri?
Hakutsuru Sayuri é um saquê da marca Hakutsuru. Tipo: Junmai nigori.
De qual país é Hakutsuru Sayuri?
A marca Hakutsuru é do Japão.
De quem é a marca Hakutsuru?
A marca Hakutsuru pertence à Hakutsuru Sake Brewing. Foi fundada em 1747.
Qual o teor alcoólico de Hakutsuru Sayuri?
Hakutsuru Sayuri tem 12,5% vol. de álcool: 12,5 ml de álcool puro em cada 100 ml.
Quantas calorias tem Hakutsuru Sayuri?
Cerca de 69 kcal em 100 ml (69 kcal em um copo de 100 ml), contando só o álcool. Açúcares e outros ingredientes ficam fora da conta.
Como servir Hakutsuru Sayuri?
Gelado, 5–10 °C; virar a garrafa antes de servir.