Miolo Cuvée Brut
por Miolo · Espumante · Vale dos Vinhedos, Brasil
Miolo Cuvée Brut, vendido até há pouco como Cuvée Tradition Brut, é o espumante de método tradicional de linha da Miolo, vinícola do Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves (RS). O rótulo traz o lema 'desde 1897', ano em que o imigrante Giuseppe Miolo chegou à região, e as uvas vêm da Denominação de Origem Vale dos Vinhedos.
É um corte de Pinot Noir (60%) e Chardonnay (40%). Os cachos inteiros vão à prensa pneumática, o vinho base fermenta em inox a baixa temperatura e a segunda fermentação acontece na própria garrafa, seguida de no mínimo 12 meses sobre as leveduras em caves subterrâneas, remuage em giropalete e dégorgement. O licor de expedição deixa 9 g/L de açúcar; a Miolo indica serviço entre 6 °C e 8 °C.
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O que você vai sentir
Seco, de corpo médio e bem ácido, com teor alcoólico moderado. Lembra casca de laranja, abacaxi e hortelã.
Quanto cada família de sabor aparece nesta bebida, somando 100%. A intensidade de cada sensação está no perfil, mais abaixo.
Como os sabores aparecem
O que o sabor lembra, na ordem em que aparece. São comparações, não ingredientes.
Sabores descritosa fonte não separa por momento do gole
Perfil sensorial
De 0 (ausente) a 10 (muito intenso).
Compare com
Ficha técnica
- Categoria
- Espumante
- País
- Brasil
- Região
- Vale dos Vinhedos
- Teor alcoólico
- 12% vol.
- Tipo
- Espumante branco brut
- Método
- Tradicional (2ª fermentação na garrafa)
- Denominação
- DO Vale dos Vinhedos
- Tempo sobre as leveduras
- Mínimo de 12 meses
- Açúcar residual
- 9 g/L
- Serviço
- 6–8 °C
Composição da bebida
IngredientesFermentado de uvas, sacarose e conservante INS 220.
- Uvas
- Pinot Noir (60%) e Chardonnay (40%)
Não contém glúten
Informação nutricional
≈ 66 kcalem 100 ml
≈ 99 kcalem uma taça de 150 ml
Estimativa só das calorias do álcool (12% vol.): açúcares e outros ingredientes ficam de fora da conta. No Brasil, bebida alcoólica é dispensada da tabela nutricional.
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Perguntas frequentes
O que é Miolo Cuvée Brut?
Miolo Cuvée Brut é um espumante da marca Miolo. Tipo: Espumante branco brut.
De qual país é Miolo Cuvée Brut?
A marca Miolo é do Brasil.
Qual o teor alcoólico de Miolo Cuvée Brut?
Miolo Cuvée Brut tem 12% vol. de álcool: 12 ml de álcool puro em cada 100 ml.
Quais são os ingredientes de Miolo Cuvée Brut?
Segundo o rótulo: Fermentado de uvas, sacarose e conservante INS 220.
Quantas calorias tem Miolo Cuvée Brut?
Cerca de 66 kcal em 100 ml (99 kcal em uma taça de 150 ml), contando só o álcool. Açúcares e outros ingredientes ficam fora da conta.
Como servir Miolo Cuvée Brut?
6–8 °C.