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Montes Alpha Cabernet Sauvignon
por Montes · Vinho · Vale de Colchagua, Chile
O Montes Alpha Cabernet Sauvignon é o tinto com que a Viña Montes começou: a primeira safra foi cultivada em 1987 por Aurelio Montes e Douglas Murray, e a vinícola foi fundada no ano seguinte, ainda com o nome Discover Wines. A primeira remessa de Montes Alpha seguiu para os Estados Unidos. A adega da casa fica em Apalta, no Vale de Colchagua.
As uvas vêm das fazendas da vinícola em Apalta e Marchigüe e são colhidas à mão. O corte da safra 2023 é de 90% Cabernet Sauvignon e 10% Merlot; após a fermentação malolática em tanques de aço inox e concreto, o vinho amadurece 12 meses em barricas de carvalho francês, metade novas. A vinícola recomenda decantar por 30 minutos e servir entre 15 e 17 °C.
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O que você vai sentir
Seco, encorpado e muito tânico, com boa acidez e teor alcoólico moderado. No primeiro gole lembra amora, ameixa e cereja; no meio, figo; termina com cacau e café.
Quanto cada família de sabor aparece nesta bebida, somando 100%. A intensidade de cada sensação está no perfil, mais abaixo.
Como os sabores aparecem
O que o sabor lembra, na ordem em que aparece. São comparações, não ingredientes.
Perfil sensorial
De 0 (ausente) a 10 (muito intenso).
Compare com
Ficha técnica
- Categoria
- Vinho
- País
- Chile
- Região
- Vale de Colchagua
- Teor alcoólico
- 14% vol.
- Tipo
- Tinto seco
- Denominação
- D.O. Valle de Colchagua (Apalta e Marchigüe)
- Amadurecimento
- 12 meses em barricas de carvalho francês, 50% novas
- Serviço
- 15 a 17 °C; decantar por 30 minutos
Composição da bebida
- Uvas
- Cabernet Sauvignon 90%, Merlot 10% (safra 2023)
Fonte: ficha técnica do Bebidário
Informação nutricional
≈ 77 kcalem 100 ml
≈ 116 kcalem uma taça de 150 ml
Estimativa só das calorias do álcool (14% vol.): açúcares e outros ingredientes ficam de fora da conta. No Brasil, bebida alcoólica é dispensada da tabela nutricional.
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Perguntas frequentes
O que é Montes Alpha Cabernet Sauvignon?
Montes Alpha Cabernet Sauvignon é um vinho da marca Montes. Tipo: Tinto seco.
De qual país é Montes Alpha Cabernet Sauvignon?
A marca Montes é do Chile.
De quem é a marca Montes?
A marca Montes pertence à Montes S.A. (Viña Montes). Foi fundada em 1988.
Qual o teor alcoólico de Montes Alpha Cabernet Sauvignon?
Montes Alpha Cabernet Sauvignon tem 14% vol. de álcool: 14 ml de álcool puro em cada 100 ml.
De que é feito Montes Alpha Cabernet Sauvignon?
Uvas: Cabernet Sauvignon 90%, Merlot 10% (safra 2023).
Quantas calorias tem Montes Alpha Cabernet Sauvignon?
Cerca de 77 kcal em 100 ml (116 kcal em uma taça de 150 ml), contando só o álcool. Açúcares e outros ingredientes ficam fora da conta.
Como servir Montes Alpha Cabernet Sauvignon?
15 a 17 °C; decantar por 30 minutos.