Orfeu Clássico

O Orfeu Clássico é um café especial da Orfeu, marca lançada em 2005 por Roberto Irineu Marinho e sua mulher, Karen. A história começa em 1995, com a compra da Fazenda Sertãozinho, em Botelhos, no sul de Minas Gerais, onde a marca instalou também a sua torrefação. O Clássico é vendido em grãos e torrado e moído.

É feito só com café arábica e classificado como café especial, categoria que exige grãos sem impurezas nem defeitos e mais de 80 pontos na análise sensorial. A torra é média, e a Orfeu dá intensidade 6 numa escala de 1 a 10. Para coado ou prensa francesa, a marca recomenda de 10 a 12 g de café por 100 ml de água; para espresso, de 8 a 10 g por 40 ml.