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Pérez Cruz Cabernet Sauvignon Gran Reserva
por Pérez Cruz · Vinho · Maipo Andes, Chile
O Pérez Cruz Cabernet Sauvignon Gran Reserva é o Cabernet da linha Gran Reserva da Viña Pérez Cruz, vinícola familiar do Fundo Liguai, em Paine, no Alto Maipo, ao pé da Cordilheira dos Andes. A família de Pablo Pérez e Mariana Cruz está na propriedade há cerca de 60 anos; a vinícola, projetada pelo arquiteto José Cruz Ovalle, foi erguida em 2001 e fez a primeira safra oficial em 2002.
A safra 2025 leva 93% de Cabernet Sauvignon, 4% de Syrah e 3% de Petit Verdot. Fermenta em inox, faz a malolática espontânea em barrica e passa 12 meses em carvalho, 60% americano e 40% francês de terceiro e quarto uso. Tem 13,7% de álcool; a enologia é de Germán Lyon, e a casa indica servir entre 14 °C e 16 °C, após 30 minutos de oxigenação.
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O que você vai sentir
Seco e de corpo médio, com boa acidez, taninos médios e teor alcoólico moderado. No primeiro gole lembra cereja, framboesa e amora; no meio, frutas vermelhas, pimenta-preta e cravo.
Quanto cada família de sabor aparece nesta bebida, somando 100%. A intensidade de cada sensação está no perfil, mais abaixo.
Como os sabores aparecem
O que o sabor lembra, na ordem em que aparece. São comparações, não ingredientes.
Enquanto você bebesabores que aparecem no meio
Perfil sensorial
De 0 (ausente) a 10 (muito intenso).
Compare com
Ficha técnica
- Categoria
- Vinho
- País
- Chile
- Região
- Maipo Andes
- Teor alcoólico
- 13,7% vol.
- Tipo
- Tinto
- Denominação
- D.O. Maipo Andes (Fundo Liguai, Paine)
- Envelhecimento
- 12 meses em barrica
- Barricas
- 60% carvalho americano, 40% francês (3º e 4º uso)
- Enologia
- Germán Lyon Larraín
- Serviço
- 14 a 16 °C; oxigenar 30 minutos
Composição da bebida
- Uvas
- 93% Cabernet Sauvignon, 4% Syrah, 3% Petit Verdot (2025)
Fonte: ficha técnica do Bebidário
Informação nutricional
≈ 76 kcalem 100 ml
≈ 114 kcalem uma taça de 150 ml
Estimativa só das calorias do álcool (13,7% vol.): açúcares e outros ingredientes ficam de fora da conta. No Brasil, bebida alcoólica é dispensada da tabela nutricional.
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Perguntas frequentes
O que é Pérez Cruz Cabernet Sauvignon Gran Reserva?
Pérez Cruz Cabernet Sauvignon Gran Reserva é um vinho da marca Pérez Cruz. Tipo: Tinto.
De qual país é Pérez Cruz Cabernet Sauvignon Gran Reserva?
A marca Pérez Cruz é do Chile.
De quem é a marca Pérez Cruz?
A marca Pérez Cruz pertence à família Pérez Cruz.
Qual o teor alcoólico de Pérez Cruz Cabernet Sauvignon Gran Reserva?
Pérez Cruz Cabernet Sauvignon Gran Reserva tem 13,7% vol. de álcool: 13,7 ml de álcool puro em cada 100 ml.
De que é feito Pérez Cruz Cabernet Sauvignon Gran Reserva?
Uvas: 93% Cabernet Sauvignon, 4% Syrah, 3% Petit Verdot (2025).
Quantas calorias tem Pérez Cruz Cabernet Sauvignon Gran Reserva?
Cerca de 76 kcal em 100 ml (114 kcal em uma taça de 150 ml), contando só o álcool. Açúcares e outros ingredientes ficam fora da conta.
Como servir Pérez Cruz Cabernet Sauvignon Gran Reserva?
14 a 16 °C; oxigenar 30 minutos.