Salton Moscatel
por Salton · Espumante · Serra Gaúcha, Brasil
Salton Moscatel é o espumante moscatel da Vinícola Salton, de Bento Gonçalves (RS), apresentado pela casa como um de seus grandes clássicos. A empresa foi formalizada em 1910 pelos filhos do imigrante vêneto Antonio Domenico Salton e elabora espumantes desde 1933.
É feito só com uva Moscato da Serra Gaúcha. O mosto fermenta uma única vez e a fermentação é interrompida por refrigeração (processo do tipo Asti), o que guarda parte do açúcar da uva: são 65 g/L e 7,5% de álcool.
Seguem estabilização, centrifugação, filtração e engarrafamento. A Salton indica serviço entre 4 °C e 6 °C, com aperitivos, queijos azuis e sobremesas.
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O que você vai sentir
Muito doce e de corpo médio, com boa acidez e teor alcoólico moderado. Lembra banana madura, limão e pera.
Quanto cada família de sabor aparece nesta bebida, somando 100%. A intensidade de cada sensação está no perfil, mais abaixo.
Como os sabores aparecem
O que o sabor lembra, na ordem em que aparece. São comparações, não ingredientes.
Sabores descritosa fonte não separa por momento do gole
Perfil sensorial
De 0 (ausente) a 10 (muito intenso).
Compare com
Ficha técnica
- Categoria
- Espumante
- País
- Brasil
- Região
- Serra Gaúcha
- Teor alcoólico
- 7,5% vol.
- Tipo
- Moscatel espumante branco
- Método
- Asti (fermentação única, interrompida pelo frio)
- Açúcar residual
- 65 g/L
- Acidez total
- 95 meq/L (pH 3,10)
- Serviço
- 4–6 °C
Composição da bebida
IngredientesFermentado de uvas viníferas, açúcar e conservante INS 220.
- Uvas
- Moscato
Não contém glúten
Informação nutricional
≈ 41 kcalem 100 ml
≈ 62 kcalem uma taça de 150 ml
Estimativa só das calorias do álcool (7,5% vol.): açúcares e outros ingredientes ficam de fora da conta. No Brasil, bebida alcoólica é dispensada da tabela nutricional.
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Perguntas frequentes
O que é Salton Moscatel?
Salton Moscatel é um espumante da marca Salton. Tipo: Moscatel espumante branco.
De qual país é Salton Moscatel?
A marca Salton é do Brasil.
De quem é a marca Salton?
A marca Salton pertence à Vinícola Salton. Foi fundada em 1910.
Qual o teor alcoólico de Salton Moscatel?
Salton Moscatel tem 7,5% vol. de álcool: 7,5 ml de álcool puro em cada 100 ml.
Quais são os ingredientes de Salton Moscatel?
Segundo o rótulo: Fermentado de uvas viníferas, açúcar e conservante INS 220.
Quantas calorias tem Salton Moscatel?
Cerca de 41 kcal em 100 ml (62 kcal em uma taça de 150 ml), contando só o álcool. Açúcares e outros ingredientes ficam fora da conta.
Como servir Salton Moscatel?
4–6 °C.