Salton Prosecco
por Salton · Espumante · Serra Gaúcha, Brasil
Salton Prosecco é o espumante brut varietal da Vinícola Salton, de Bento Gonçalves (RS), feito só com a uva Prosecco, também chamada Glera, como indica o próprio rótulo. A empresa foi formalizada em 1910 pelos filhos do imigrante vêneto Antonio Domenico Salton e passou a elaborar espumantes em 1933.
As uvas vêm da Serra Gaúcha. Depois do desengace, da prensagem pneumática e da fermentação do vinho base, a tomada de espuma ocorre em autoclaves (método Charmat), seguida de estabilização, filtração e adição do licor de expedição, que deixa 14 g/L de açúcar. A casa indica servir entre 6 °C e 8 °C, com canapés, risotos e carnes brancas.
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O que você vai sentir
Seco, de corpo médio e bem ácido, com teor alcoólico moderado. Lembra pera, banana madura e pêssego.
Quanto cada família de sabor aparece nesta bebida, somando 100%. A intensidade de cada sensação está no perfil, mais abaixo.
Como os sabores aparecem
O que o sabor lembra, na ordem em que aparece. São comparações, não ingredientes.
Sabores descritosa fonte não separa por momento do gole
Perfil sensorial
De 0 (ausente) a 10 (muito intenso).
Compare com
Ficha técnica
- Categoria
- Espumante
- País
- Brasil
- Região
- Serra Gaúcha
- Teor alcoólico
- 11,5% vol.
- Tipo
- Espumante natural branco brut
- Método
- Charmat (2ª fermentação em autoclave)
- Açúcar residual
- 14 g/L
- Acidez total
- 90 meq/L (pH 3,15)
- Serviço
- 6–8 °C
Composição da bebida
IngredientesFermentado de uvas viníferas, açúcar e conservante INS 220.
- Uvas
- Prosecco (Glera), 100%
Não contém glúten
Informação nutricional
≈ 64 kcalem 100 ml
≈ 96 kcalem uma taça de 150 ml
Estimativa só das calorias do álcool (11,5% vol.): açúcares e outros ingredientes ficam de fora da conta. No Brasil, bebida alcoólica é dispensada da tabela nutricional.
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Perguntas frequentes
O que é Salton Prosecco?
Salton Prosecco é um espumante da marca Salton. Tipo: Espumante natural branco brut.
De qual país é Salton Prosecco?
A marca Salton é do Brasil.
De quem é a marca Salton?
A marca Salton pertence à Vinícola Salton. Foi fundada em 1910.
Qual o teor alcoólico de Salton Prosecco?
Salton Prosecco tem 11,5% vol. de álcool: 11,5 ml de álcool puro em cada 100 ml.
Quais são os ingredientes de Salton Prosecco?
Segundo o rótulo: Fermentado de uvas viníferas, açúcar e conservante INS 220.
Quantas calorias tem Salton Prosecco?
Cerca de 64 kcal em 100 ml (96 kcal em uma taça de 150 ml), contando só o álcool. Açúcares e outros ingredientes ficam fora da conta.
Como servir Salton Prosecco?
6–8 °C.