Foto: Divulgação/Viña Undurraga
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Undurraga U Carménère
por Undurraga · Vinho · Valle Central, Chile
O Undurraga U Carménère é o tinto de Carménère da linha U de Undurraga, a de varietais da Viña Undurraga. A vinícola foi fundada em 1885 em Talagante, perto de Santiago, no Chile, por Francisco Undurraga Vicuña, e diz ter sido a primeira do país a exportar vinho para os Estados Unidos, em 1903.
As uvas vêm do Valle Central e são colhidas em caixas de 500 kg; o corte leva 85% de Carménère e 15% de Syrah. O vinho fica de 2 a 5 meses em tanques de aço inoxidável e tem 14% de álcool. A ficha técnica é assinada pelo enólogo Patricio Lucero, que recomenda servir entre 16 °C e 18 °C, com massas, risotos e cordeiro.
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O que você vai sentir
Seco e de corpo médio, com boa acidez, taninos médios e teor alcoólico moderado. Lembra ameixa e pimenta-preta.
Quanto cada família de sabor aparece nesta bebida, somando 100%. A intensidade de cada sensação está no perfil, mais abaixo.
Como os sabores aparecem
O que o sabor lembra, na ordem em que aparece. São comparações, não ingredientes.
Sabores descritosa fonte não separa por momento do gole
Perfil sensorial
De 0 (ausente) a 10 (muito intenso).
Compare com
Ficha técnica
- Categoria
- Vinho
- País
- Chile
- Região
- Valle Central
- Teor alcoólico
- 14% vol.
- Tipo
- Vinho tinto varietal
- Envelhecimento
- 2 a 5 meses em tanques de aço inox
- Enologia
- Patricio Lucero
- Serviço
- 16 a 18 °C
Composição da bebida
- Uvas
- 85% Carménère, 15% Syrah
Fonte: ficha técnica do Bebidário
Informação nutricional
≈ 77 kcalem 100 ml
≈ 116 kcalem uma taça de 150 ml
Estimativa só das calorias do álcool (14% vol.): açúcares e outros ingredientes ficam de fora da conta. No Brasil, bebida alcoólica é dispensada da tabela nutricional.
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Perguntas frequentes
O que é Undurraga U Carménère?
Undurraga U Carménère é um vinho da marca Undurraga. Tipo: Vinho tinto varietal.
De qual país é Undurraga U Carménère?
A marca Undurraga é do Chile.
De quem é a marca Undurraga?
A marca Undurraga pertence à Viña Undurraga. Foi fundada em 1885.
Qual o teor alcoólico de Undurraga U Carménère?
Undurraga U Carménère tem 14% vol. de álcool: 14 ml de álcool puro em cada 100 ml.
De que é feito Undurraga U Carménère?
Uvas: 85% Carménère, 15% Syrah.
Quantas calorias tem Undurraga U Carménère?
Cerca de 77 kcal em 100 ml (116 kcal em uma taça de 150 ml), contando só o álcool. Açúcares e outros ingredientes ficam fora da conta.
Como servir Undurraga U Carménère?
16 a 18 °C.