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Veuve Clicquot Yellow Label Brut
por Veuve Clicquot · Espumante · Champagne, França
O Veuve Clicquot Yellow Label Brut, chamado na França de Brut Carte Jaune, é o principal champagne brut da Veuve Clicquot, casa de Reims fundada em 1772 por Philippe Clicquot. Barbe-Nicole Clicquot Ponsardin assumiu o negócio ao ficar viúva, aos 27 anos, e a marca do rótulo amarelo V.Clicquot P. Werlé foi registrada em 12 de fevereiro de 1877.
O corte leva Pinot Noir (50–55%), Chardonnay (28–33%) e Meunier (15–20%), com uvas de 50 a 60 crus e até 45% de vinhos de reserva. Como todo Champagne, faz a segunda fermentação na garrafa e envelhece cerca de três anos em cave; a dosagem é de 9 g/l. A casa recomenda servi-lo entre 8 e 10 °C, com tartares, carpaccios, makis e saladas crocantes.
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O que você vai sentir
Seco, de corpo médio e bem ácido, com teor alcoólico moderado. No primeiro gole lembra pera, maçã verde e pêssego; no meio, brioche.
Quanto cada família de sabor aparece nesta bebida, somando 100%. A intensidade de cada sensação está no perfil, mais abaixo.
Como os sabores aparecem
O que o sabor lembra, na ordem em que aparece. São comparações, não ingredientes.
Perfil sensorial
De 0 (ausente) a 10 (muito intenso).
Compare com
Ficha técnica
- Categoria
- Espumante
- País
- França
- Região
- Champagne
- Teor alcoólico
- 12% vol.
- Tipo
- Champagne brut
- Método
- Tradicional (2ª fermentação na garrafa)
- Denominação
- AOC Champagne
- Amadurecimento
- Cerca de 3 anos em cave
- Vinhos de reserva
- Até 45%
- Dosagem
- 9 g/l
- Serviço
- 8 a 10 °C
Composição da bebida
- Uvas
- Pinot Noir 50%, Chardonnay 30%, Meunier 20%
Fonte: ficha técnica do Bebidário
Informação nutricional
≈ 66 kcalem 100 ml
≈ 99 kcalem uma taça de 150 ml
Estimativa só das calorias do álcool (12% vol.): açúcares e outros ingredientes ficam de fora da conta. No Brasil, bebida alcoólica é dispensada da tabela nutricional.
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Perguntas frequentes
O que é Veuve Clicquot Yellow Label Brut?
Veuve Clicquot Yellow Label Brut é um espumante da marca Veuve Clicquot. Tipo: Champagne brut.
De qual país é Veuve Clicquot Yellow Label Brut?
A marca Veuve Clicquot é da França.
De quem é a marca Veuve Clicquot?
A marca Veuve Clicquot pertence à LVMH (Moët Hennessy). Foi fundada em 1772.
Qual o teor alcoólico de Veuve Clicquot Yellow Label Brut?
Veuve Clicquot Yellow Label Brut tem 12% vol. de álcool: 12 ml de álcool puro em cada 100 ml.
De que é feito Veuve Clicquot Yellow Label Brut?
Uvas: Pinot Noir 50%, Chardonnay 30%, Meunier 20%.
Quantas calorias tem Veuve Clicquot Yellow Label Brut?
Cerca de 66 kcal em 100 ml (99 kcal em uma taça de 150 ml), contando só o álcool. Açúcares e outros ingredientes ficam fora da conta.
Como servir Veuve Clicquot Yellow Label Brut?
8 a 10 °C.