História
A Antarctica tem raízes na pequena cervejaria que Louis Bücher, filho de uma família de cervejeiros alemães, abriu em São Paulo em 1868. Em 1882 ele se associou a Joaquim Salles, dono do matadouro Antarctica, perto da Água Branca, cuja máquina de gelo tornou possível fazer cerveja ali. Em 1888 os sócios fundaram a Antarctica Paulista – Fábrica de Gelo e Cervejaria; daí o nome e os pinguins do rótulo, referências ao continente gelado. A Ambev, dona atual da marca, data a origem da Antarctica de 1885.
O primeiro anúncio saiu em 1889, no jornal A Província de São Paulo, hoje O Estado de S. Paulo. Em 1891 a empresa virou a Companhia Antarctica Paulista, uma sociedade anônima com mais de 50 acionistas, entre eles João Carlos Antonio Zerrenner e Adam Ditrik von Bülow, exportadores de café que trouxeram equipamentos alemães modernos. Em 1904 comprou a concorrente Bavaria e passou a produzir na Mooca, onde ficou a sua sede. A companhia criou o Parque Antarctica, vendido em 1921 ao Palestra Itália, atual Palmeiras, e no mesmo ano lançou o Guaraná Antarctica. Depois vieram a compra da Bohemia, em 1961, e das cervejarias Manaus e Polar, em 1972. Em 1999 a Antarctica se uniu à arquirrival Brahma para formar a Ambev.
Fontes: Centro Cultural Casa da Boia — A cerveja construindo sociabilidade (2023) · Ambev — Investor Relations, History · Câmara dos Deputados — Decreto nº 217 de 1891 · Exame (24/04/2013) · Exame (19/08/2011)