Jameson

A Jameson leva o nome de John Jameson, um escocês nascido em Alloa em 1740 que chegou a Dublin no fim da década de 1770. Em 1780 pôs para funcionar a destilaria de Bow Street, numa cidade com mais de cem cervejarias e destilarias — o ano que a marca usa como fundação. Entre 1785 e 1825 o malte era tributado, e Jameson passou a misturar cevada maltada e não maltada, a base do estilo irlandês pot still. Em 1804 o filho, John Jameson II, assumiu Bow Street, e a família seguiu na destilação por gerações; o lema do brasão dos Jameson é Sine Metu, "sem medo", em latim.

Nos anos 1880 a destilaria ocupava quase seis acres do centro de Dublin, e em 1904 a John Jameson & Son recebeu um Royal Warrant. A Lei Seca americana, de 1920 a 1933, fechou de uma hora para outra um dos seus mercados mais promissores. Em 1966 a empresa se uniu às duas outras destilarias ainda em atividade na República da Irlanda, a John Power & Son e a Cork Distilleries Company, para formar a Irish Distillers. A última destilação em Bow Street foi em 1970, e desde 1975 o Jameson é feito em Midleton, no condado de Cork. Em 1988 a Irish Distillers passou ao grupo francês Pernod Ricard, dono atual, e nos anos 2020 a Jameson passou de 10 milhões de caixas vendidas por ano.