A marca pernambucana herdou o nome de um engenho e do crustáceo comum na região; o primeiro rótulo foi presente de um artista plástico
O camarão vermelho da garrafa da Pitú é um dos rótulos mais reconhecidos do Brasil, mas a empresa não começou fazendo cachaça. Em 1938, em Vitória de Santo Antão, na Zona da Mata de Pernambuco, Joel Cândido Carneiro, Severino Ferrer de Moraes e José Ferrer de Moraes se juntaram para fabricar vinagre e outras bebidas e engarrafar aguardente de cana comprada dos engenhos da região, segundo a história oficial publicada no site da marca.
A produção própria veio quando a empresa comprou o engenho Arandú do Coito e o rebatizou de Engenho Pitú. Com máquinas importadas e o engarrafamento industrializado, o negócio virou a Indústria de Aguardente Pitú. O nome, segundo a empresa, homenageia o engenho e o pitu, camarão de água doce muito comum na região, que acabou estampado no rótulo. O guia Mapa da Cachaça registra outra hipótese: a cana pitu, variedade de cana-de-açúcar cultivada na Mata pernambucana.
O desenho que ficou famoso foi um presente. Entre os anos 1950 e 1970, enquanto a marca se espalhava pelos bares do país, o artista plástico Henrique da Holanda, amigo dos fundadores, criou o primeiro rótulo da bebida, com o lema “Pitú – A melhor que todas”, conta o site da empresa.
Nos primeiros anos, quando a Pitú ainda comprava aguardente de terceiros, era Joel Cândido Carneiro, o Seu Joel, quem decidia se cada carregamento podia levar o nome da marca. Segundo relato do guia do centro de visitação da empresa, João Vitor, publicado pelo jornal Click Nova Olímpia, ele espalhava um pouco da cachaça na palma da mão, em movimentos circulares, e cheirava o que ficava. Um fornecedor teve a bebida recusada; tempo depois, voltou com o mesmo carregamento dizendo que vinha de outro engenho e de outro dono. Seu Joel repetiu o teste e recusou de novo.
A empresa diz ter sido a primeira a envasar aguardente em lata, a “latinha de Pitú”, e com o crescimento mudou-se para a fábrica às margens da BR-232, em Vitória de Santo Antão, onde funciona até hoje, com 18,5 mil metros quadrados de área construída. As exportações começaram pela Alemanha, que serviu de porta de entrada para a Europa; segundo a empresa, a Pitú é a cachaça brasileira mais exportada e a mais consumida naquele país, além de líder de vendas no Nordeste e segunda do Brasil. No centro de visitação há até uma versão sem álcool feita para o público alemão, segundo o Click Nova Olímpia.
A linha cresceu com a Pitú Gold, envelhecida em carvalho americano, a Pitú Limão, de 2005, e a Vitoriosa, cachaça extra premium lançada nos 75 anos da empresa e envelhecida em carvalho francês. O INPI também reconheceu Pitú como marca de alto renome, o que amplia sua proteção para outros ramos de atividade, segundo o jornal.
No catálogo do Bebidário está a Pitú tradicional, ao lado de outras cachaças brasileiras.
Fontes: Pitú (2026), Mapa da Cachaça (2026), Click Nova Olímpia (24/07/2026 e 27/07/2026).
