VinePair dá 91 pontos; o Uproxx o põe em 32º entre 42 bourbons da destilaria, mas o indica como porta de entrada
O Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon é o bourbon principal da destilaria Buffalo Trace, no Kentucky, nos Estados Unidos. Não tem declaração de idade e é engarrafado com 45% de álcool, a partir de milho, centeio e cevada maltada, segundo o Difford's Guide. Reunimos o que críticos e guias com nome publicaram sobre ele.
No VinePair, o crítico Tim McKirdy deu 91 pontos ao Buffalo Trace, numa avaliação de maio de 2020 atualizada em agosto de 2022. Ele descreve um aroma floral e levemente frutado, com notas doces de bala, e uma boca redonda de frutas secas, especiarias de confeitaria, carvalho e pimenta-do-reino. Para McKirdy, é um bourbon fácil de beber, com personalidade sem ser agressivo. A favor, ele cita o perfil doce e equilibrado e o preço, de US$ 30 nos Estados Unidos; contra, a falta de alguma complexidade e o fato de a garrafa estar mais difícil de achar.
O Uproxx foi mais duro. Em junho de 2024, o colaborador Frank Dobbins III ordenou 42 bourbons da destilaria, e o Buffalo Trace ficou em 32º lugar. Ele aponta madressilva, pipoca caramelizada, carvalho jovem e muita baunilha no aroma; cereja, pudim de milho e cravo na boca; e um final de carvalho, caramelo e noz-moscada. Dobbins considera o whisky bem-feito, de preço moderado e uma boa porta de entrada para iniciantes, mas, na opinião dele, mais superestimado do que esquecido.
O Difford's Guide, em avaliação de janeiro de 2015, descreve cor âmbar acobreada e aroma de baunilha, centeio, frutas secas, casca de maçã verde, damasco maduro, butterscotch e canela. Na boca, milho doce amanteigado, baunilha e mel equilibram o gengibre, o cravo e a pimenta-do-reino do centeio, com toques de chocolate e café espresso. O final traz pimenta-do-reino, cravo e baunilha.
Segundo o Difford's Guide, o nome vem das trilhas abertas por manadas de búfalos, que os pioneiros usaram na marcha para o oeste. Uma delas, a Great Buffalo Trace, passava ao norte do rio Kentucky, onde a primeira destilaria Buffalo Trace ficou pronta em 1857.
Para comparar, o catálogo do Bebidário traz outros bourbons, como o Eagle Rare 10 anos, o Maker's Mark e o Wild Turkey 101.
Fontes: VinePair (09/08/2022), Uproxx (27/06/2024), Difford's Guide (29/01/2015).
