VinePair dá 93 pontos; The GIN is IN dá 4,5 e o recomenda para gim-tônica e negroni, mas é mais duro com o Neptunia
O Hendrick's é um gin escocês da William Grant & Sons, feito na destilaria de Girvan, em Ayrshire. Segundo o Difford's Guide, foi criado em 1999, chegou aos Estados Unidos em 2000 e ao Reino Unido em 2003. Leva 11 botânicos, entre eles zimbro, angélica, coentro, cubeba, raiz de lírio, camomila, alcaravia, flor de sabugueiro, ulmária e cascas de limão e de laranja. É destilado em dois alambiques diferentes, um de cobre do tipo Bennett e um Carter-Head; os dois destilados são misturados e só depois recebem as essências de rosa e de pepino. Reunimos o que críticos e guias com nome publicaram sobre ele.
No VinePair, o crítico Tim McKirdy deu 93 pontos ao Hendrick's, em avaliação de junho de 2021, com preço de US$ 33 nos Estados Unidos e teor de 41,4%. Para ele, o gin foi uma virada na categoria desde a estreia, com a garrafa de farmácia antiga, e o pepino e a rosa o afastam do estilo London Dry clássico rumo a um perfil mais fresco e floral. McKirdy o considera fácil de beber e de alta qualidade.
Aaron Knoll, fundador do site The GIN is IN, deu nota 4,5 e classificou o gin como recomendado. No aroma, ele aponta zimbro, rosa, laranja doce, raspas de limão, um toque de flor de sabugueiro e pinho. Na boca, a base clássica de angélica, coentro, zimbro e raiz de lírio, com cítricos no meio e pimenta-do-reino no fim. O final é longo, com o amargor do zimbro, pétala de rosa, limão, pepino e chá Earl Grey. Knoll recomenda o Hendrick's sobretudo no gim-tônica e no negroni. Ele reconhece que há quem esteja cansado do marketing da marca, mas diz que o gin continua valendo a prova. A versão americana tem 44%; a vendida no Reino Unido, 41,4%.
O Difford's Guide, em degustação de maio de 2016, descreve um gin cristalino, com aroma de pinho, eucalipto, zimbro, geleia de limão e notas florais e picantes. Na boca, é levemente adocicado e sedoso, com zimbro e cítricos, seguidos de cominho, pimenta-do-reino e alcaçuz. O guia o resume como limpo, equilibrado e herbáceo, no estilo London Dry, com pepino e rosa discretos.
O The GIN is IN foi mais duro com o Hendrick's Neptunia, versão com algas marinhas: nota 3,5. A avaliação descreve aroma cítrico e salino, com algas e camomila, e um conjunto de notas que, na opinião do site, pode parecer desequilibrado e é difícil de misturar. A sugestão é servi-lo com água com gás.
Para o gim-tônica, o catálogo do Bebidário tem a Schweppes Tônica; para o negroni, o Campari.
Fontes: VinePair (30/06/2021), The GIN is IN (consultado em 13/10/2026), Difford's Guide (30/05/2016).
